Inventario

Inventario mes de junio

Empanada de papa

7.700 unidades

Cantidad

Ingredientes

Costo

506 kg

Papa

$ 759.000

506 kg

Maíz

$ 759.000

308 kg

Carne

$ 1.540000

58,3 kg

Maicena

$ 499.730

 

Aceite

$ 462.000

308 kg

Tomate

$ 462.000

 

Cebolla

$ 462.000

 

Total

$ 4.943.730

 

Empanada de papa

Para 15179 unidades.

Cantidad

Ingredientes

Costo

1214,32 kg

Papa

$ 1.821.480

1214,32 kg

Maíz

$ 1.214.320

218,6   kg

Maicena

$ 1.872.674

 

Aceite

$ 510.015

608  kg

Tomate

$ 912.000

 

Cebolla

$ 910.740

 

Total

$ 7.241.229

 

 

Pastel de Pollo

Para 10.109 unidades

Cantidad

Ingredientes

Costo

1213,08 kg

Maíz

$ 1.213.080

606,54kg

Tomate

$ 909.810

 

Cebolla de rama

$ 404.360

202,18kg kg

Cebolla de huevo

$ 363.924

1010,9

Pechugas

$ 4.043.600

 

Aceite

$ 610.903

 

Total

$ 5.187.700

 

Papas rellenas

Para 2141 unidades

Cantidad

Ingredientes

Costo

 

Aceite

$ 321.150

214

Huevos

$ 64.230

257 kg

Papa

$ 385.380

 

Cebolla de rama

$ 85.640

21   kg

Harina de trigo

$ 764.642

43   kg

Carne para moler

$ 599.580

86   kg

Tomate

$ 128.460

 

Total

$ 2.349.082

 

 tortas de carne

para 584 unidades

Cantidad

Ingredientes

Costo

70.08  kg

Carne

$ 981.100

7.8      kg

Harina de trigo

$ 20.050

 

Aceite

$ 204.000

11.7    kg

Tomate

$ 21.060

58

Huevo

$ 17.400

 

Aliño

$ 58.400

 

Total

$ 1.302.010

 

Contacto

panadería ceipa
Nos encontramos ubicados al sur de la ciudad de Medellín cerca al colegio Palermo y al Ballet Folklórico de Antioquia.
Medellín.
Valentina Pulgarín, Mateo Pineda, Alejandra Quintana, Veronica barrientos.

453434555

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